許多香港人對鈴蘭的印象或許就是來自 Penhaligon‘s 或 Guerlain的香水，很少人真正聞過鈴蘭的花香味。始終香港天氣較為濕熱，鈴蘭喜好寒涼，20度最為適合，在香港栽種有一點難度。法國人有一個特定的傳統習俗，每年的五月一號，在熙來攘往的街道上，人們會拿著一束束白色的鈴蘭，送給朋友和愛人，據說會帶來好運。今年春天，趁天氣還是有點涼快的時候，訂了一盤鈴蘭，有幸種到開花，感受了一下法國五月的妙曼空氣，擺脫這數個月來困在家中的悶氣。
鈴蘭的氛圍
鈴蘭花期很短，大概只有一周。大多數植物的綠葉都是用作襯托，鈴蘭卻有所不同，她的葉紋井然有序，葉片高高直豎，在陽光下呈現半透明的顏色，甚為雅觀。被葉片圍繞住的便是吊在莖上像極了白色小風鈴的花朵，給人一種介乎現實與童話之間的感覺，就像安徒生童話故事的情景，拇指姑娘隨時在花裏探出頭來，帶點靈性又有點可愛。
之前也不太明白何謂飄香，直至發現了鈴蘭，她的香氣有一種強烈的空氣感，就像有一層香氣環圍繞著花蕊。無論是香氣或是形態，她的存在不止於本身，還能令四周的環境變得雅緻。
鈴蘭的小花
鈴蘭的前調帶有微皂感，像剛洗完的衣服，給人一種清爽的感覺。然後，很隱約地，會聞到青草的綠意，以及已經融入在白花中的西洋梨氣味。鈴蘭與西洋梨確實有一種相同的化學物質，為了把它呈現，亦特意在美國訂了這一種物質，疫情關系足足等了3個星期，不過是值得的。
鈴蘭小花帶點杏仁的氣味，以及依蘭依蘭的的乳脂香，不過，相比依蘭的Narcotic濃香，她仍然是較為輕盈與活潑的。花朵亦帶有玫瑰花瓣的甜味以及風信子的芳香。香水名字 ‘Ethereal’，解作輕飄的，縹緲的，優雅的，空靈的。這支香水的鈴蘭香好像飄浮在半空中，是一支空氣感頗重的香水。像高音的琴音般，清脆銳利，縈繞不散。
之前也跟大家說過，花香的真實性是來自一些動物氣味的襯托，例如吲哚，這次亦加了一種近乎馬房味的物質，當然你不會聞到，它只會在後面，增加香味的層次。
